Gnocchetti agli Scampi

Questi sono i buonissimi gnocchetti agli scampi della mamma ,io li adoro,non potrei star senza. Ovviamente potete usare le pennette o penne lunghe, come preferite..... saranno sicuramente buoni....

INGREDIENTI: Per 4 persone

300gr di Gnocchetti freschi
100ml di Panna fresca
10- 20 Scampi fraschi con le teste, Il numero e a piacere ovviamente
Passata di pomarola q.b
Sale Q.B
Pepe q.b
Cipolla q.b
Olio q.b.

PREPARAZIONE:
1) Pulire bene gli scampi o sé potete prendeteli già puliti, e fate in modo che  una metà abbia le teste e l altra no.
2) Prendete una pentola e iniziate a mettere un Po di olio, la cipolla tagliata finemente sale pepe. Sé Il sugo si ritira mette Il vino bianco da cucina, una tazzina e fate sfumare. Poi mettete le teste degli scampi . Gli scampi interi e lasciate cuocere.
3) in un altro pentolino cuocete la passata di pomodoro e unitela infine al sugo con gli campi e la panna fresca.
Nel frattempo che Il sugo finisce di cuocere mettete l acqua a bollire ,salate e buttate gli gnocchi. Una volta cotti fateli saltare nel sugo per un minutino e poi impiattate.

UN CONSIGLIO: questa è la ricetta di mia nonna , ovviamente ci sono ricette sicuramente più tecniche e più precise della mia ma vi assicuro che questa è buonissima, e per farla diventare più buona unite alle teste di scampi nella padella anche la polpa di gamberetti e scampi.
Buon appetito ;)
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These are the delicious dumplings with shrimp Mom, I love them, I could no star. Of course you can use the penne or pens long as you prefer ..... will definitely good ....

INGREDIENTS: 
Serves 4 
300g fresh gnocchi 100ml Fresh Cream 10- 20 Scampi fraschi with the heads, the number and pleasure of course Pureed pomarola q.b Sale Q.B Pepe q.b Onion q.b

PREPARATION: 
1) Clean the prawns themselves or you can take them already clean, and make sure it has a half heads and the other not.
2) Take a pot and started to put a Po oil, the chopped onion, salt, pepper. The sauce itself withdraws shorts white wine from the kitchen, a cup and let it evaporate.
Then place the heads of the prawns. The prawns and cook whole.
 3) in another saucepan cook the tomato puree and add it to the sauce finally with fields and fresh cream.
Meanwhile The sauce that ends cook put the water to boil, add salt and throw the dumplings. Once cooked, let them jump in the sauce for a minute or two and then Serve.
Good appetite;) Self want to let me know your recipes, advise me To advertise by publishing your recipes Send an email to: francescaw92.fp@gmail.com

Riso Esotico

Ciao ragazzi come vedete già dal titolo ho voluto preparare una ricetta in stile esotico, anche se pensate che questi ingredienti non stiamo bene tra loro vi sbagliate!
Per chi vuole mangiare un piatto creativo ecco la preparazione.

INGREDIENTI : per 2 persone

200gr Di Riso.

1 melone.

2 pomodori medi.

Olio q.b

Sale q.b

Pepe q.b.

Olive Riviera q.b

Una manciata di capperi.

PROCEDIMENTO :

1) Preparare Il riso freddo, avendolo cotto nell'acqua con un Po di sale e lasciarlo sotto l'acqua merda.

2) nel frattempo tagliare a metà Il melone, levate i semi mettete la polpa in una ciotola conditelocon olio, pepe e sale.

3) Tagliare a dadini o a filetti i pomodori e aggiungeteli alla polpa di Meloni con capperi e olive.

E ora Il piatto è pronto, potete impattare a vostra fantasia e....
BUON APPETITO:)

Spaghetti al tartufo

Ciao ragazzi oggi per pranzo ho deciso di regalarmi un bel piatto al tartufi, ovviamente ho usato la crema di tartufo perché è più economica. Il procedimento è lo stesso della Carbonara o simile, anche perché ognuno di noi la fa a proprio piacimento, con l'aggiunta della crema. Spero vi piaccia ecco i passaggi:

INGREDIENTI : Per 1persona.

80gr Spaghetti.

20gr Bacon a cubetti.

2 uova.

Crema di tartufo q.b.

Sale q.b.

Olio q.b.

Pepe q.b.

PROCEDIMENTO :

1) Portare l'acqua a bollore, quindi aggiustare di sale.e.buttare la pasta per 10 minuti.

2) Nel frattempo far rosolare la pancetta in un pentolino con un po di olio. Potete anche far riscaldare l'olio, spegnere Il fuoco e buttare la pancetta si rosolera lo stesso in un tempo più immediato.

3) Prendere una ciotola e far sbattere un uovo intero e un tuorlo, aggiustare di sale e pepe e mettere la crema di tartufo, mescolate bene e unite alla pancetta a fuoco spento.

Quando la pasta sarà cotta impiattate e gastrici Il vostro piatto.

N.B: Il tartufo ha un sapore molto forte specialmente la crema quindi mi raccomando non esagerate!

Buon Appetito ;)

Spaghetti tonno e pomodoro

Ciao ragazzi oggi mi è venuta voglia di mangiare un bel piatto caldo visto che piove :(. È molto semplice e veloce, ecco Il procedimento!

INGREDIENTI : per 2 persone

1 Cipolla bianca.

200gr di Linguine.

1 bicchiere di pomarola.

160gr. Tonno al naturale.

Olio q.b

Sale q.b.

PROCEDIMENTO :

1) Prendere un piccolo tegame, metterci un po di olio e la cipolla tagliata a rondelle e fare rosolare senza bruciare.

2) Nel frattempo mettere l'acqua a bollire,quindi salare è buttare la pasta per 10 minuti.

3) una volta che la cipolla è rosolata unire la pomarola e Il tonno.

Ora basta solo impiattare a vostra fantasia. Buon appetito e mi raccomando fatemi sapere come vi è venuta!

Pasta Italia

Ciao ragazzi oggi vi voglio proporre la Pasta Italia, l'ho chiamata così perché l'idea mi è venuta quando si giocava ancora nei Mondiali. Anche se abbiamo perso questo non vuol dire che dobbiamo evitare di mangiare un buonissimo piatto.
INGREDIENTI : per 1 persona.
70gr di Pennette corte.
2 Pomodori medi.
1 Zucchina grossa.
Olio q.b.
Sale q.b.
Prezzemolo q.b.
PROCEDIMENTO :
1) Portate l'acqua a bollore in una pentola, quindi gustate di sale e buttare le penne e far cuocere per 12 minuti. Il tempo può variare a seconda della marca quindi per essere sicuri controllate Il tempo nella busta. Passati i minuti scolatela e fatela freddare.
2) Nel frattempo lavate i pomodori e le zucchine e tagliateli a pezzetti piccoli.
3) Una volta che la Pasta si è raffreddata impiattate a vostro piacimento con i pomodori, zucchine, un filo di olio e una spruzzata di prezzemolo.
Buon Appetito.

Summer Parmigiana

Ciao ragazzi ecco una gustosa ricetta molto facile e veloce, eh si perchè l'estate non si ha voglia di stare tanto tempo ai fornelli, quindi per la serie #estateconleggerezza ecco la mia ricetta. INGREDIENTI : per 2 persone. 1 Melanzana 2 Buste di mozzarella 2 Pomodori medi2 Foglie di basilico olio q.b sale q.b origano q.b scaglie di grana q.b PROCEDIMENTO: 1)lavare la melanzana, i pomodori e la mozzarella, e poi tagliarli a fette né troppo alte né troppo sottili. 2) nel frattempo fate scaldare la griglia e una volta calda fate grigliare le melanzane. Attenzione a non farle bruciare. 3) una volta grigliate componete la vostra parmigiana con i seguenti strati: melanzana pomodoro mozzarella olio, origano e sale, e così via, potete fare 2 strati come me oppure quanti ne volete. 4) una volta composta condite con un po’ di olio origano e se volete anche il sale, appoggiate due foglie di basilico sopra la vostra parmigiana e fateci cadere sopra come dei coriandoli il parmigiano a scaglie. Spero vi sia piaciuta, questa è la versione classica ovviamente potete cambiare gli ingredienti o le spezie.. a vostra fantasia. E ora Buon appetito!!! Mi raccomando fatemi sapere come vi è venuta!!